Curso Taller
BPM, BPAL PHS y HACCP en la Industria Alimentaria
En el curso taller BPM, BPAL, PHS Y HACCP en la industria alimentaria desarrollaras tus habilidades y capacidades en la implemtación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPAL), Programas de Higiene y Saneamiento (PHS) y el Sistema HACCP.
Al finalizar el curso taller BPM, BPAL, PHS Y HACCP en la industria alimentaria estaras en la capacidad de garantizar la inocuidad de los alimentos y el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.
Este curso está dirigido a profesionales, licenciados e ingenieros que desarrollen actividades en el sector publico privado en el area de recepcion, despacho y liberación de alimentos y bebidas .
El participante que haya culminado satisfactoriamente el curso obtendrá el certificado por 120 horas pedagógicas, el certificado en físico se enviara a la ciudad que indique según formulario de inscripción.
Temario del curso
Sesión 1: Buenas Practicas de Manufactura (BPM)
Sesión 2: Buenas Practicas de Almacenamiento (BPAL)
Ubicación y diseño del almacén
Condiciones ambientales
Organización y orden
Manipulación y transporte interno
Control de inventarios
Seguridad e higiene
Documentación y registros
Sesión 3: Programas de Higiene y Saneamiento (PHS)
Higiene personal y control de contaminación cruzada
Limpieza y desinfección en establecimientos de alimentos
Control integrado de plagas en establecimientos de alimentos
Gestión de residuos en establecimientos de alimentos
Limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y utensilios
Elaboración del programa de higiene y saneamiento
Sesión 4: Sistema HACCP
Sesión 5: Actividad final del curso
¿Que habilidades aprenderás en el curso?
| Al culminar el curso serás capaz cumplir con las BPM y BPAL. |
| Al término del curso tendrás la capacidad de implementar un Programde Higiene y Saneamiento (PHS). |
| Terminado del curso tendrás la capacidad de comprender y aplicar el sistema HACCP. |
Inscripciones
Proceso de inscripción
Inversión
S/ 50.00
Preguntas frecuentes
Accede a tus clases en cualquier momento las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Estudia desde donde quieras y a tu propio ritmo.
Una vez realizada la inscripción, el curso queda habilitado y el 100% del material está accesible.
Después de terminar el curso deberás enviar la actividad final del curso, si toda esta bien se emite el certificado.
Modalidad: Virtual
Plataforma: Aula virtual enterprise sadeg
Contenido: Documentos, archivos y videos
Disponibilidad: 24 horas los 7 días de la semana
Inicio: Al momento de la inscripción
Duración: 1 mes
931797757 |
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cursos@enterprisesadeg.org.pe |
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