Curso Taller
Implementación de la Norma Sanitaria Para Restaurantes y Servicios a Fines
En el curso taller implementación de la norma sanitaria para restaurantes y servicios a fines fortalecerás tus habilidades y capacidades para implementar, cumplir y mantener la Norma Sanitaria para Restaurantes y Servicios Afines, garantizando la inocuidad de los alimentos.
Al finalizar el curso taller implementación de la norma sanitaria para restaurantes y servicios a fines estarás en la capacidad de cumplir la norma legal y la mejora continua del servicio.
Este curso está dirigido a profesionales, licenciados e ingenieros que desarrollen actividades en el sector público privado en el área de servicio alimentario y preparación de alimentos y bebidas.
El participante que haya culminado satisfactoriamente el curso obtendrá el certificado por 120 horas pedagógicas, el certificado en físico se enviara a la ciudad que indique según formulario de inscripción.
Temario del curso
Sesión 1: Marco Normativo y Responsabilidades
Marco Normativo
Responsabilidades del titular y del personal.
Importancia del cumplimiento de la Resolución Ministerial N° 822-2018/MINSA
Sesión 2: Condiciones Básicas de Infraestructura y Servicios
Diseño y Distribución de Ambientes
Servicios Básicos
Señalización y Seguridad
Sesión 3: Higiene y Manipulación de Alimentos (BPM)
Identificación de riesgos de contaminación en restaurantes.
Recepción y Almacenamiento
Manipulación y Preparación
Limpieza y Desinfección
Sesión 4: Bioseguridad y Control de Riesgos
Bioseguridad y Control de Riesgos
Higiene del Personal
Control de Plagas
Protocolos de Emergencia
Sesión 5: Implementación y Auditoría Interna
Implementación y Auditoría Interna
Checklist de Cumplimiento
Plan de Implementación
Auditoría Interna y Mejora Continua
Sesión 7: Actividad final del curso
¿Que habilidades aprenderás en el curso?
| Al culminar el curso serás capaz de identificar los requisitos sanitarios exigidos por la autoridad competente. |
| Al término del curso estarás en la capacidad de prepararte para inspecciones sanitarias y auditorías |
| Terminado el curso conocerás el marco legal vigente aplicable a restaurantes y servicios afines. |
Inscripciones
Proceso de inscripción
Inversión
S/ 50.00
Preguntas frecuentes
Accede a tus clases en cualquier momento las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Estudia desde donde quieras y a tu propio ritmo.
Una vez realizada la inscripción, el curso queda habilitado y el 100% del material está accesible.
Después de terminar el curso deberás enviar la actividad final del curso, si toda esta bien se emite el certificado.
Modalidad: Virtual
Plataforma: Aula virtual enterprise sadeg
Contenido: Documentos, archivos y videos
Disponibilidad: 24 horas los 7 días de la semana
Inicio: Al momento de la inscripción
Duración: 1 mes
931797757 |
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cursos@enterprisesadeg.org.pe |
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